Nel mese di Luglio, sul sito di AIFB, Associazione Italiana Food Blogger, è uscito il mio articolo su questo delizioso biscotto, che ritroviamo a Palestrina e a Castel San Pietro. Questo dolce particolare vanta alle spalle una storia antica e affascinante, che arriva dalla Francia, dalla corte del Re Sole, un biscotto che oggi sopravvive grazie a Slow Food e alle sue condotte, che lo portano in giro nel mondo. E' stato dichiarato, infatti, Presidio Slow Food e il caso ha voluto che nella sua patria nativa sia oggi scomparso, sopravvivendo, invece, nei caratteristici borghi di Palestrina e di Castel San Pietro, grazie all'opera delle "Signore del Giglietto" che mantengono viva la sua produzione !
Se siete curiosi di conoscerlo
, qui il link dell'articolo:
Il Giglietto di Palestrina
Con il Giglietto potete accompagnare il gelato o tante mousse oppure preparare tanti dolci particolari, come questa fantastica charlotte…
Nel link la ricetta completa:
Charlotte-alle-fragole-con-il-giglietto
EL
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